ไก่ย่างซอสเกรวีรสเด็ด

วัตถุดิบ

ส่วนผสม (สำหรับ 2 ที่ (ปีกไก่ 10 ชิ้น)) ปีกไก่ 10 ชิ้น

น้ำ100 มล.

(A) เกลือ 5 กรัม

(A) น้ำตาล 5 กรัม

มะเขือเทศมินิ 50 กรัม

(B) เหล้า/ไวน์ 1 ช้อนโต๊ะ

(B) ซอสถั่วเหลือง1 ช้อนโต๊ะ

(B) มายองเนส 1 ช้อนโต๊ะ

(B) น้ำตาล 2 ช้อนชา

(B) ผงปรุงรส 2 ช้อนชา

(B) ผงกระหรี่ 2 ช้อนชา

(B) กระเทียม 1 หัว/ตามชอบ

(B) เกลือ 2 เหยาะ

แป้งเค้ก 3 ช้อนโต๊ะ

พริกไทยดำบดหยาบปริมาณปานกลาง

วิธีทำ

โหมด CONVECTION 210 องศา 20 นาที / 250 องศา 5 นาที เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 10 นาที [การเตรียมการ] ・ใส่ (A) ในถุงพลาสติกที่เหนียวหน่อยแล้วเขย่าให้เข้ากัน ・ใส่ปีกไก่ ไล่อากาศออก มัดปาก แล้วทิ้งไว้ในตู้เย็น 1 ชั่วโมงถึงข้ามคืน ・ก่อนใช้ ให้สะเด็ดน้ำในกระชอน

1. หันปีกไก่ด้านหนังลง เลาะกระดูกไปทางซ้ายและขวา

2. นำก้านมะเขือเทศมินิออกแล้วสับให้ละเอียด ใส่มะเขือเทศเชอร์รีสับ (B) และปีกไก่จากข้อ 1 ลงในถุงพลาสติกที่เหนียวทน นวดให้เข้ากันแล้วทิ้งไว้ประมาณ 30 นาที

3. ใส่แป้งเค้กลงในถุงพลาสติกจากข้อ ② แล้วเขย่าให้เข้ากัน เรียงบนถาดอบโดยไม่วางซ้อนกัน อบในโหมด CONVECTION/210 องศา/20 นาที

4. อบในโหมด CONVECTION / 250 องศา / 5 นาทีเพื่อเพิ่มสีน้ำตาลให้กับผิว

5. เมื่ออบแล้วให้จัดใส่จานแล้วโรยด้วยพริกไทยดำบดหยาบ